Etiqueta de Cartera: lengua

Lengua con setas

Lengua de ternera asada con setas. Una parte de la ternera de las más tiernas y sabrosas.  
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Pastel de capipota con lengua y pistachos

El 'capipota' es la cabeza cocida de la ternera. Es una parte muy gelatinosa y muy baja en colesterol. La lengua es tierna y gustosa. El pastel de cap i pota y lengua con pistachos es una receta típica de Menuts Rosa.
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