Ingredientes:
Lengua de ternera cocida a lonchas finas, jamón york, queso, huevo y pan rallado.
Elaboración:
Colocamos una loncha de jamón y una de queso entre dos lonchas de lengua de ternera y hacemos un ‘bocadillo’. Lo pasamos por huevo batido y luego por pan rallado y lo freímos en aceite muy caliente. Otra opción es rebozarlo sustituyendo el pan rallado por patatas chips desemenuzadas o ‘nachos’ también desmenuzados.
Una sugerencia de emplatado es sobre un lecho de ensalada verde, con maiz y langostinos cocidos y pelados.
