Cua i galta, ceps, porro, tomàquet, ceba, pastanaga, xampinyons, vi aromàtic, herbes provençals, sal i pebre, amb un fons de carn. Vegeu la recepta
+ info
Canelons de cua i carrillada
Llengua amb bolets
Llengua de vedella, una carn tendra i gustosa, cuinada amb bolets en un rostit.
+ info
Galtes a la catalana
Galtes de vedella a la catalana. Un plat tradicional que s'elabora amb la part interior de les galtes, melosa i tendre, que es poden preparat en un rostit o a la planxa. A la catalana, i amb recepta de la Francisca Gabaldà, de Menuts Rosa, estan fetes amb panses i pinyons.
+ info
Pastís de capipota i llengua amb festucs
Capipota de vedella cuinada amb llengua i festucs, una recepta ideada per Menuts Rosa.
+ info
- 1
- 2