Ingredients:
Llengua de vedella cuita a talls prims, pernil dolç, formatge, ou i pa ratllat.
Elaboració:
Col·loquem un tall de pernil i un de formatge entre dos talls de llengua de vedella i en fem un ‘entrepà’. El passem per ou batut i després per pa ratllat i el fregim amb oli ben calent. Una altra opció és arrebossar-lo susbtituint el pa ratllat per patates xips esmicolades o ‘nachos’ també esmicolats.
Un suggeriment d’emplatat és sobre un llit d’amanida verda, amb blat de moro i llagostins cuits i pelats.
