• Català
  • Español

    • Llibrets de llengua de vedella

    Llibrets de llengua de vedella
    Ingredients: Llengua de vedella cuita a talls prims, pernil dolç, formatge, ou i pa ratllat. Elaboració: Col·loquem un tall de pernil i un de formatge entre dos talls de llengua de vedella i en fem un ‘entrepà’. El passem per ou batut i després per pa ratllat i el fregim amb oli ben calent. Una…
    + info

    Cor de vedella amb ají groc

    Cor de vedella amb ají groc
    Ingredients Cor de vedella, ceba, porro, carbassó, pastanaga, una fulla de llorer, salsa de tomàquet, ají groc, patata i pèsols Elaboració Primer de tot tallem el cor a daus i a rodelles la pastanaga i el carbassó, i piquem la ceba  i el porro. En una cassola amb oli, fregim el cor i després hi…
    + info

    Els “chinchulines” han arribat a Menuts Rosa per quedar-se

    Els “chinchulines” han arribat a Menuts Rosa per quedar-se
    A Menuts Rosa del mercat de la Boqueria ja es poden comprar "Chinchulines", un dels menuts de vedella més populars principalment a Llatinoamèrica. El públic argentí, junt amb els uruguaians, són les dues comunitats que els estaven esperant amb candeletes. A Menuts Rosa es venen gràcies al fet que són un producte d'importació que prové de…
    + info

    Tripa i peus de xai

    Tripa i peus de xai
    Ingredients: Tripa i peus de xai, ceba, all, pebrot verd, sal, pebre de Caiena, vi aromàtic i herbes provençals. Elaboració: Netegem la tripa de xai i la tallem a trossos, després tallem els peus per la meitat i li traiem els pèls que puguin quedar. Mentrestant sofregim la ceba i, quan falti molt poc perquè estigui feta,…
    + info