Monthly Archives: juny 2016

Llibrets de llengua de vedella

Ingredients: Llengua de vedella cuita a talls prims, pernil dolç, formatge, ou i pa ratllat. Elaboració: Col·loquem un tall de pernil i un de formatge entre dos talls de llengua de vedella i en fem un ‘entrepà’. El passem per ou batut i després per pa ratllat i el fregim amb oli ben calent. Una…
+ info

Cor de vedella amb ají groc

Ingredients Cor de vedella, ceba, porro, carbassó, pastanaga, una fulla de llorer, salsa de tomàquet, ají groc, patata i pèsols Elaboració Primer de tot tallem el cor a daus i a rodelles la pastanaga i el carbassó, i piquem la ceba  i el porro. En una cassola amb oli, fregim el cor i després hi…
+ info