La ‘fabada’ reinventada: amb ‘callos’

A la Francisca i a la Rosa, que no paren de donar-li voltes als menuts i a la seva cuina, se’ls va ocórrer repensar un plat molt típic: la fabada. Com? Amb uns callos. L’origen està en un anunci televisiu en què el plat asturià era elevat a les altures de la gastronomia. La Francisca…
+ info

Us esperem a la fira Mercat de Mercats divendres, dissabte i diumenge!

Divendres, dissabte i diumenge 21, 22 i 23 d’octubre serem a la fira Mercat de Mercats. A la nostra parada podreu fer un tast de callos, capipota amb samfaina, empanades criolles i un plat molt original: un rotllet de tripa farcit de capipota a la gallega. Els callos els elaborem amb tripa morena, capipota i llibret…
+ info